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喝茶致癌还是治癌?喝茶时茶叶要怎么选择?

发布日期:2022-10-30 08:10    点击次数:87


喝茶致癌还是治癌?喝茶时茶叶要怎么选择?

喝茶已经成为一种时尚,一种习惯,能够成为世界三大饮料之一,完全和茶的功效有着密不可分的关系。

经过研究发现,长期喝茶能够降低心血管疾病,并且研究报告结论说明,茶叶里含有的物质能够抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡,以此来预防癌症发生。但是网上一些说法,又说喝茶不仅不能防癌还会致癌,这到底是怎么一回事?

茶叶致癌还是治癌?五十万人参与研究,看结果

对于这个疑问,第一步我们要了解的是,茶叶中含有哪些成分。茶叶中含有的有机和无机化合物一共就有上百种,其实我们最常听的茶多酚、儿茶素也包括在内,尤其是茶多酚是公认的抗氧化物质,能够预防便秘、杀菌消炎。

不同的研究中,茶叶扮演的角色也不同,北京公共大学卫生学院李立明教授团队,曾经开展过对此的一项研究,研究对象涉及五个城市和五个农村地区的近50万人,随访调查十多年,记录这些人平时的喝茶量还有其中出现癌症患者的数量,并且把吸烟和喝酒等不良因素去掉,分析喝茶和各种癌症病发的关系。

最终结果显示,除了胃癌几率的增高,其它癌症病发概率并没有变化,所以人们想要喝茶来防癌只能是做无用功,并且茶中含有的咖啡因成分还会刺激胃酸的分泌,增加胃癌的患病风险,当然数据也需要更长时间的考证。

那为什么会有喝茶致癌这样的说法呢?

其实这个说法是可能存在的,只不过这个致癌因素不在茶叶而在于泡茶叶的水,根据研究显示,当泡茶水的温度超过65摄氏度时, 休闲女装食道癌的病发几率会翻倍,而当茶水的温度超过70摄氏度,食道癌的几率增长到8倍,所以这也是为什么喝茶会致癌的原因。茶水的最佳温度应该在56-60摄氏度,这个温度对健康比较有利。

除了烫茶不能喝以外,浓茶也要尽量少喝,因为浓茶中含有的咖啡因更多,上文提到咖啡因会刺激胃酸的分泌,当胃酸分泌过多时会腐蚀胃黏膜,胃黏膜出现病变,加速消化道癌症的出现。

喝茶我们应该怎么选择茶叶?

即便是不喝茶的人,估计也听说过喝绿茶抗老,喝红茶养胃,喝乌龙茶刮油的说法。当然,这种说法非常的笼统。茶叶的选择是非常有讲究的,要看多个方面,比如自己的体质、茶叶的品种、茶叶的发酵、茶性的。

从个人体质来看,产品中心茶叶分性寒、性平和性温的。如果要是寒性体质,当然要少喝性寒的,如果热性体质的话,则应尽可能的选择一些寒性的茶来中和一下。而性平的茶则基本是不挑体质的,尤其是平和体质的人,可以多喝。性属寒凉的茶主要有绿茶、黄茶和白查,红茶则属于性温的。具体的可以看下面这张图,茶叶怎么选基本就知道了,可以根据自身体质来选择。

茶品种

发酵程度

茶性

绿茶

不发酵

性寒

黄茶

微发酵

性寒

白茶

轻发酵

性凉

青茶

半发酵

性平

红茶

全发酵

性温

黑茶

后发酵

性温

除了要会选择茶叶,喝茶还有哪些注意事项需要我们关注?

1、喝茶的时间

吃饭和睡觉之前就不宜饮茶,饭后也不能立马喝茶,会刺激伤胃,女性经期也不能喝茶,更年期也要少喝茶,喝茶会使心情更加暴躁,有碍睡眠质量。

2、不喝放置了8个小时以上的茶

放置了8个小时的茶,就是隔夜茶,哪怕是没有过夜,是早上倒的准备下午喝,那也不行。偶尔喝隔夜茶并不会对身体造成太大的伤害,但隔夜茶易滋生细菌,对肠胃健康不利。尤其是肠胃不好的人,建议少喝。

3、经常喝茶的人,建议也多喝点奶或者补补钙

虽然说只有浓茶才会导致骨质疏松的风险增加,但关于茶的浓度,很多人其实掌握不好的,会不自觉的泡浓了。为了保护骨骼,还是健康经常喝茶的人能够多喝喝奶,或者适当的补充钙质,多出门晒晒太阳,这样可以起到预防骨质疏松的目的。

阅读拓展:

喝茶能减肥吗?

经常会有人说茶叶能够解腻、去油,那肯定是有减肥的效果啊。

喝茶是否减肥,因人而异。首先,喝茶是没有减肥功效的,不单是茶,任何食物都没有减肥的功效,不过有辅助减肥的功效。以黄瓜为例,黄瓜吃太多也有可能发胖,但是一般人吃不了那么多黄瓜,饱腹感很强,所以有辅助减肥的功效。而喝茶也是能够起到一种辅助减肥的功效,它可以从一定程度上抑制食欲,喝茶多了,吃的少了,这样可以减肥。但如果你喝茶的同时还是吃很多高热量的食物,这样还是减肥不了的。

所以长期喝茶叶并不能起到减肥效果,要想减肥最好的方法就是饮食均衡,适量运动。



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